Gjutjärn vs. Teflon: Därför ska du byta stekpanna idag | EasyDeals

Är din gamla teflonpanna en hälsorisk? Vi går igenom vetenskapen bakom PFAS, varför gjutjärn håller i 100 år och hur du får den perfekta stekytan.

Gjutjärn vs. Teflon: En investering för livet (och hälsan) 🍳 Har du en repig non-stick-panna i köksskåpet? Då är det dags att tänka om. Att byta till gjutjärn eller kolstål är en av de bästa insatserna du kan göra för både din hälsa och miljön. Här reder vi ut varför – med vetenskapen i ryggen. Problemet med "Non-stick" (PTFE & PFAS) De flesta moderna non-stick-pannor är belagda med PTFE (polytetrafluoreten), mer känt som Teflon. 1. "Tefloninfluensa" vid hög värme När en PTFE-panna hettas upp över 260°C (vilket går snabbt om du steker kött) börjar beläggningen brytas ner och avge giftiga ångor